LEVEL BIndustry Reference行业参考 · ★★★★☆
产品主档综合官方与行业资料。具体市场判断会单独标记为 SeafoodWiki Observation。
加拿大龙虾通常指产自加拿大大西洋海域的美洲螯龙虾，与无大螯的岩龙虾属于不同类群。
SCIENTIFIC NAME / 学名Homarus americanus
ORIGIN / 主要产地加拿大大西洋沿岸
PRODUCTION / 生产方式野生笼捕
CATEGORY / 分类甲壳类 / 螯龙虾
风味与质地
肉质紧实，甜度明显，螯肉细嫩。具体表现会受到规格、季节、脂肪状态、加工和储运条件影响。
市场定位 LEVEL CSeafoodWiki Observation
宴请、节庆和高端餐饮中的经典进口甲壳类。这是 SeafoodWiki 对流通与消费场景的行业观察，不代表所有产地、品牌或批次具备相同品质。
关键事实 LEVEL BIndustry Reference
- 物种为美洲螯龙虾
- 以野生笼捕为主
- 具有一对大型螯
- 活体运输与暂养显著影响品质