挪威三文鱼到底是什么鱼？

完整回答

很多消费者会认为：

挪威三文鱼是一种独立鱼种。

实际上并不是。

从生物学分类来看：

挪威三文鱼属于：

大西洋鲑（Atlantic Salmon）

学名：

Salmo salar

因此：

挪威三文鱼是大西洋鲑。

但大西洋鲑不一定是挪威三文鱼。

因为今天除了挪威之外：

冰岛苏格兰爱尔兰英国加拿大智利

等国家和地区也都在养殖大西洋鲑。

这些鱼同样属于 Atlantic Salmon。

但它们通常不会被称为：

“挪威三文鱼”。

因此：

挪威三文鱼实际上是：

产地概念

品种概念

共同形成的市场名称。

消费者容易混淆的地方

很多消费者会把：

挪威三文鱼

大西洋鲑

所有三文鱼

混为一谈。

实际上：

三文鱼是一个非常大的类别。

而挪威三文鱼只是其中最成功、认知度最高的代表之一。

挪威三文鱼不是一个鱼种名称。

它是：

“在挪威养殖的大西洋鲑”的市场名称。

未来随着越来越多国家开始养殖大西洋鲑，

消费者可能会逐渐从认识“挪威三文鱼”，转向认识“大西洋鲑（Atlantic Salmon）”这个品类本身。

判断依据

• 冰岛
• 苏格兰
• 爱尔兰
• 英国
• 加拿大
• 智利

来源与引用