LEVEL CSeafoodWiki ObservationSeafoodWiki 行业观察 · ★★★☆☆
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# Q21 什么决定三文鱼品质？
## 30秒答案
决定三文鱼品质的核心因素包括：
鱼卵（Genetics）
饲料（Feed）
养殖海域（Farming Area）
养殖技术（Farming Practice）
养殖周期（Growth Cycle）
而不是颜色、规格或工厂名称。
## SeafoodWiki 专家版答案
很多消费者购买三文鱼时，
喜欢关注：
工厂号
颜色
规格
但从产业链角度来看，
这些都不是决定品质的核心因素。
真正决定品质的过程，
发生在鱼场（Farm）。
## 三文鱼品质形成顺序
鱼卵
↓
饲料
↓
海域
↓
养殖技术
↓
养殖周期
↓
加工工厂
↓
物流
↓
消费者
因此：
品质首先形成于鱼场。
而不是形成于工厂。
## Doris观点
对于行业人士来说：
评价一条鱼，
首先看鱼场。
而不是看工厂。
因为：
工厂负责加工。
鱼场负责养鱼。
品质是在鱼成长过程中形成的。
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