生冻北极甜虾 - 产品描述

生冻北极甜虾（Raw Frozen Cold-water Shrimp）产品简介

生冻北极甜虾（Raw Frozen Cold-water Shrimp），通常采用北极甜虾（Pandalus borealis）为原料，主要分布于北大西洋和北冰洋寒冷海域，如格陵兰、加拿大、冰岛和挪威等地。

捕捞后，经过分级、清洗，并在极短时间内进行快速冷冻，最大程度锁住虾肉的鲜甜、弹性和营养，因此成为高端刺身、寿司和海鲜料理常用的食材。

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产品特点

天然冷海域生长

生活在0–8°C左右的寒冷海域，生长周期较长，肉质细嫩，鲜甜味突出。

捕捞后快速冷冻

采用快速冷冻工艺，减少鲜味流失，保持虾肉原有口感和品质。

适合刺身

符合生食标准的产品，解冻后可直接用于刺身、寿司、海鲜丼等料理，无需加热。

**注意：**是否可直接生食应以产品包装标识和生产商说明为准，并全程保持冷链。

天然鲜甜

北极甜虾富含游离氨基酸和天然糖原，因此即使未经烹调，也具有明显的鲜甜风味。

低脂高蛋白

蛋白质含量较高，脂肪含量较低，是优质蛋白来源之一，适合作为均衡饮食的一部分。

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风味特点

• 肉质细嫩柔软
• 天然鲜甜明显
• 带有淡淡海洋鲜味
• 虾头虾膏风味浓郁
• 口感比多数热带虾更加柔嫩

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常见食用方式

• 刺身
• 寿司
• 海鲜盖饭（丼饭）
• 冷盘
• 沙拉
• 轻微炙烧（Aburi）
• 火锅或快炒（不宜久煮）

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保存方式

• 冷冻保存： −18°C或以下。
• 最佳解冻方式： 放入冷藏室缓慢解冻，或密封后置于冷水中快速解冻。
• 避免：
  • 使用热水解冻。
  • 微波炉解冻。
  • 长时间浸泡在水中，以免影响口感和鲜甜味。
• 解冻后应尽快食用，不建议再次冷冻。

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适合人群

适合：

• 刺身爱好者
• 健身、高蛋白饮食人群
• 家庭轻食料理
• 寿司和日料制作
• 海鲜餐饮门店

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一句话产品描述

生冻北极甜虾，源自北大西洋寒冷海域，捕捞后快速冷冻锁鲜，肉质细嫩、天然鲜甜，适合刺身、寿司及各类轻食料理，让您轻松享受接近现捕的新鲜风味。