如果你说的是市场上常见的新西兰岩龙虾（New Zealand rock lobster / spiny rock lobster），公母并不存在绝对的“谁更好”，关键看你买它做什么。
更何况，实际上，购买新西兰岩龙虾时，龙虾采购的评估重要性远低于以下几个指标：鲜活度、规格、捕捞后暂养和运输状态，以及龙虾是否饱满。同样一只1公斤左右的龙虾，一只状态好、尾肉饱满的母虾，完全可能比状态差的公虾更值得买。
一般性，行家认为： **如果主要为了吃龙虾肉，更建议选公虾。 **同等规格下，公虾通常尾部相对更粗壮，消费者购买整只龙虾时，更容易获得“肉感足”的体验，适合刺身、清蒸、焗烤等以虾肉为主的吃法。
*如果喜欢虾黄、虾籽，则母虾可能更有吸引力。 *但要特别注意：母虾并不等于一定有籽、有黄，而且新西兰对抱卵母虾有严格的渔业管理要求，合法商业流通产品应符合当地捕捞法规。因此，不建议把“有籽母虾”作为购买新西兰岩龙虾的主要卖点。
但这些普通的消费者很难感知，所以我们建议是真正应该看的是鲜活度、规格和肉质饱满度。，而不是一定选公或母
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