部分可以，但不建议把九肚鱼的骨头全部直接吞食。
不同做法差别很大
如果做椒盐九肚鱼、酥炸九肚鱼，一些细小鱼骨经过充分炸制后会变得酥脆，可以随鱼肉一起嚼碎。
但如果是清蒸、煮汤、火锅，鱼骨只是被煮熟，并不会因此完全软化。吃的时候仍建议把中间主骨挑出来。
尤其是儿童、老人以及吞咽能力较弱的人，不要因为九肚鱼“骨头比较软”就直接连骨食用。给儿童吃时，最好提前去除主骨，并仔细检查残留小刺。
另外，想通过“连骨吃”来大量补钙也不太现实。是否能获得较多钙，取决于鱼骨是否真正被嚼碎并摄入；吃九肚鱼更主要的营养价值仍然来自鱼肉本身。
一句话：九肚鱼细刺炸酥后可以吃，但主骨和明显硬刺最好去掉；“骨软”不等于“无卡刺风险”。
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