**九肚鱼（龙头鱼/豆腐鱼）不属于典型的“多刺鱼”，但也绝不是无刺鱼。**它有主脊骨和一些细小鱼刺，只是骨刺相对柔软。
给老人、小孩吃尤其要注意
不要因为九肚鱼叫“豆腐鱼”、鱼刺比较软，就认为鱼刺可以直接吞下去。
尤其给婴幼儿吃，建议：
鱼完全蒸熟 → 去掉主骨 → 把鱼肉逐块捏散检查 → 确认没有细刺 → 再做成鱼泥、鱼粥。
如果是成年人吃，清蒸、煮汤或火锅通常都比较容易剔骨；椒盐九肚鱼虽然很好吃，但炸制后细小鱼刺更不容易观察，给小孩吃时需要格外仔细。
结论：九肚鱼刺不算特别多，骨刺也比较软，但有主骨和细刺。对于儿童和老人，仍然应该认真去刺，不能把它当成“无刺鱼”。
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