九大知识体系

烹饪方式

中式家常、清蒸、烤制、刺身等常见做法。

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因为挪威三文鱼既是一条品质稳定的鱼，也是全球最成功的海产品营销案例之一。过去40多年，挪威不仅建立了成熟的养殖体系，更持续以国家力量在全球推广三文鱼消费文化，使其成为许多消费者心中“高品质刺身”的代表。

挪威三文鱼本质上是一种叫做“大西洋鲑”（Atlantic Salmon）的鱼。但并不是所有大西洋鲑都叫挪威三文鱼。只有在挪威养殖的大西洋鲑，通常才被称为挪威三文鱼。

中国市场上销售的挪威三文鱼，绝大部分来自现代养殖体系，而不是野生捕捞。事实上，今天消费者熟悉的“挪威三文鱼产业”，本质上是过去40多年逐步建立起来的大规模现代养殖产业。

挪威三文鱼之所以有名，不仅因为它是一条好鱼，更因为它可能是全球海产品历史上最成功的国家级产业推广案例之一。过去40多年，挪威持续以国家力量推动三文鱼产业发展和全球消费教育，使其成为今天世界上最具知名度的海产品之一。