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生冻北极甜虾的钠含量高吗?高血压患者需要注意吗?

结论

天然钠含量不算特别低,但是否属于“高钠”,更取决于加工时有没有加盐、保水剂等。

详细说明

一般来说: 无添加生冻北极甜虾:中等,天然含一定钠; 加盐/保水处理的生冻甜虾:可能明显升高

北极甜虾本身生活在海水中,但**“海水虾”并不等于天然就是高盐食品**。真正造成不同商品钠含量差异的,往往是加工环节。

买的时候怎么判断?

最可靠的方法不是凭“生冻/熟冻”判断,而是直接看包装上的营养成分表——钠(mg/100g),同时查看配料表有没有食盐、磷酸盐等添加成分。

如果是配料非常干净的生冻产品,例如只有:

北极甜虾(Pandalus borealis)

那么它的钠主要来自虾肉天然含有的钠;如果配料表还有食盐或其他含钠添加剂,就需要单独判断。

所以更准确的结论是:北极甜虾天然含钠,但生冻北极甜虾不能笼统说是“高钠食品”;具体是否高钠,应以该产品营养成分表为准。

维度: sodiumLevel

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