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象拔蚌富含硒、锌、铁、钾、镁等矿物质。
完整回答
象拔蚌是多种矿物质的良好来源。每100克可提供：硒约30-50微克（占每日推荐量50%以上），锌约5-8毫克（促进免疫和伤口愈合），铁约1-2毫克（预防贫血），钾约200毫克，镁约30毫克。此外还含铜、锰等微量元素。矿物质含量受生长环境影响，但整体营养价值较高。
关键要点
硒含量丰富，抗氧化重要锌含量较高，支持免疫铁、钾、镁均有一定含量
常见误区
认为贝类只有碘，忽略其他矿物质忽略不同产地含量差异
消费者提示
矿物质的生物利用率较高，适合需要补充微量元素的人群。
判断依据
- 硒含量丰富，抗氧化重要
- 锌含量较高，支持免疫
- 铁、钾、镁均有一定含量
- 认为贝类只有碘，忽略其他矿物质
- 忽略不同产地含量差异
来源与引用
LEVEL CSeafoodWiki ObservationCLAIM象拔蚌富含硒、锌、铁、钾、镁等矿物质。
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